Control de los principales patógenos en alimentos: Listeria y Salmonella (II)
June 8th, 2007
Dominguez L., Porrero MC. and Tellez S.
New online article published in Weblog madri+d de Seguridad Alimentaria y Alimentación
Los modelos de prevención de Listeria y Salmonella han generado una enorme revolución en el control de calidad y seguridad de los alimentos. Estos modelos permiten crear nuevas pautas, que introducen cambios en los sistemas de producción y transformación...
